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INGREDIENTES |
| 250
gr. macarrones |
250
gr. carne de buey, magra |
| 75
gr. crema de leche |
100
gr. Parmesano |
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2
C. vino de Madeira |
2
C. coñac |
| 1/4
litro caldo |
1
C. concentrado de tomate |
| 1
cebolla grande |
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PREPARACIÓN |
| Trinchar
la carne lo más fino posible. Trinchar y dorar la cebolla, añadir la
carne y cuando esté dorada, la crema de leche, salsa de tomate, madeira
y coñac. Remojar con el caldo. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer
2 horas a fuego muy lento. Cocer los macarrones y mezclar a la salsa. Gratinar. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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