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Cortar
los calabacines a dados y los champiñones a rodajas. Freír juntos con
el romero. Colarlos y reservar la salsa. Freír las cebollas, añadir la
harina y regar con el caldo, la nata y la salsa de los calabacines.
Cocer. Cortar el salmón a filetes finos y regarlos con limón. Añadir
a la salsa anterior el eneldo y el vermut, sazonarla y añadirle zumo de
limón. Mezclar la salsa, con los macarrones cocidos y los calabacines.
Entreverar el salmón. Mezclar el queso rallado con el pan rallado,
espolvorear por encima y distribuir copos de mantequilla. Hornear y
gratinar si hace falta. |
