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Sofreír la cebolla trinchada; añadir los higadillos a
trozos y la carne
picada. Dorar y verter la pulpa de tomate. Cocer media hora. Freír las
berenjenas a discos. Cocer los macarrones al dente. Forrar un molde con
las berenjenas. Mezclar macarrones con la salsa de carne, la mozzarella,
el queso rallado y las salchichas troceadas. Echar en el molde y cubrir
con el resto de las berenjenas, si quedan. Hornear 15/20'. |
