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INGREDIENTES |
| 400 gr. macarrones |
2 pimientos rojos |
| 2 tomates |
2 dientes ajo |
| 50 gr. piñones |
1 vaso vino blanco seco |
| albahaca |
queso rallado |
| sal |
aceite |
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PREPARACIÓN |
| Trocear y despepitar el pimiento. En una sartén, con un poco de aceite, dorar los dientes de ajo y
reservarlos. En el mismo aceite, echar los trozos de pimiento y dejar rehogar unos 15'.
Triturar los piñones, añadirlos y sofreírlos unos 2'. Verter el vino y
proseguir la cocción 3'. Añadir los tomates, pelados y picados, sazonar y
freírlos, a fuego moderado, con la sartén tapada, hasta que los pimientos estén tiernos.
Cocer la pasta, escurrirla y condimentarla con la salsa. Decorar con unas
hojitas de albahaca y servir acompañado con queso rallado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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