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INGREDIENTES |
| 500
gr. macarrones |
150
gr. queso de roquefort |
| 80
gr. queso rallado |
20
gr. mantequilla |
| 20
gr. harina |
1/4
litro leche |
| 2
yemas huevo |
2
cl. aceite |
| 10
hojas albahaca |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
la pasta. Fundir la mantequilla, echar la harina, verter la leche
hirviendo, añadir las yemas y el queso rallado. Reservar en caliente.
Desmigajar el roquefort, trinchar las hojas de albahaca. Mezclar los
macarrones con la bechamel, roquefort y albahaca. Gratinar 10' |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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