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Mariscos
con crema de aguacates
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INGREDIENTES |
| 250
gr. gambas |
250
gr. langostinos |
| 200
gr. cigalas |
50
gr. queso Gorgonzola |
| 2
aguacates maduros |
1
limón |
| 1
ramita perejil |
1
C. mantequilla |
| sal |
pimienta
blanca |
| pimienta
de cayena |
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PREPARACIÓN |
| Salar
y cocer los mariscos 1' en agua salada. Exprimir el limón,
aplastar la pulpa de los aguacates con un tenedor y mezclarla con el limón
y el queso. Sazonar. Calentar el horno a 220º. Escurrir, enfriar y
pelar los mariscos, engrasar una fuente, disponer los mariscos y sobre
ellos la crema de aguacate. Cocer 8' en el horno y servir acompañado de
una ensalada de tomates. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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