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INGREDIENTES |
| 250 gr. pollo |
180
gr. conejo |
| 100
gr. jamón dulce |
150
gr. champiñones |
| 1/4
litro vino blanco seco |
1/4
litro caldo |
| 1
dl. crema de leche |
250
gr. col |
| 100
gr. zanahoria |
aceite |
| sal
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pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
en juliana pollo y conejo a tiras así como el jamón y los champiñones.
La col a filetes y las zanahorias en juliana. Cocer 10' al vapor
zanahorias y col. Rebozar en harina las carnes y freírlas en aceite. Añadir
los champiñones y luego el jamón, mezclando bien. Retirarlo de la sartén
y desglasar con el vino blanco. Reducir, incorporar la crema de leche.
Servir con las verduras. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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