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Trabajar
la harina, mantequilla, sal, aceite y una de las yemas, añadiendo poco
a poco el agua. Estirar la masa, pintarla con aceite, espolvorearla de
harina. Doblarla por la mitad. Repetir dos veces estas cuatro últimas
operaciones. Envolverla y dejarla 2 horas en la nevera antes de
emplearla. |
