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INGREDIENTES |
| 1
kgr. almendras crudas |
1
kgr. azúcar |
| 1/4
litro agua |
2
gr. crémor tártaro |
| 3
huevos |
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PREPARACIÓN |
| Con
el azúcar, agua y crémor tártaro hágase un almíbar a punto de bola
dura. Viértase poco a poco sobre las almendras molidas, agregar 3
huevos sin batir y remover hasta obtener una pasta fina. Dejar enfriar y
trabajar con las manos 8-10'. |
| Para personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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