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Echar
coñac abundante en una sartén y llevarlo a ebullición. Dejar que
prenda y que se apague. Añadir entonces la mantequilla y los
melocotones. Poner un chorro de Benedictine y otro de Cointreau. Dejar
cocer lentamente.Verter una cucharada de crema de leche por persona y
dejar al fuego 3
ó 4' más. |