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Se
preparan y cuecen las verduras por separado. Se preparan y cortan las
ensaladas, se pasan por harina y huevo y se fríen. Lo mismo se hace con
las hojas de la lechuga. Se forra con la mitad de estas hojas de lechuga
el fondo de una fuente de horno. Se echan encima las verduras mezcladas,
luego las alcachofas y finalmente la otra mitad de las hojas fritas de
lechuga. Se distribuyen trocitos de mantequilla por encima y un huevo
batido y se mete en el horno para dorarlo. |
