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INGREDIENTES |
| 50
gr. mantequilla |
50
gr. guisantes; desgranados |
| 150
gr. pan rallado |
1
litro caldo |
| 1
c. perejil |
3
C. parmesano; rallado |
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PREPARACIÓN |
| Preparar
el caldo de cubitos. Fundir la mantequilla en la olla que se utilizará.
Añadir los guisantes (que se pueden reemplazar por espinacas o lechuga)
y rehogar unos momentos. Añadir el pan, que debe ser seco y bien
rallado. Dorarlo uniformemente. Incorporar el caldo y diluir bien. Cocer
entre 5 y 10'. Añadir el perejil y el queso rallado. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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