Mesclun con pollo y queso
 

 

INGREDIENTES
200 gr mesclun 100 gr queso de Gouda
300 gr de restos de pollo 2 c.c. mostaza
2 C. vinagre de jerez 4 C. aceite de oliva
sal pimienta

PREPARACIÓN

Deshilachar los restos de pollo y cortar el queso a dados pequeños. Preparar la vinagreta con la sal, vinagre, mostaza, pimienta y aceite. Lavar y escurrir el mesclun, meclándolo con el pollo y el queso. Mezclar con la vinagreta y servir la ensalada.
Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos