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INGREDIENTES |
| 1
pan de 2 días |
100
gr. puntas de jamón magro |
| 6
C. puré de tomate |
3
dientes ajo |
| aceite |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Desmenuzar
el pan en trozos del tamaño de un garbanzo. Disponerlo en un paño de
cocina y salpicarlo con agua hasta que quede remojado por todas partes.
Espolvorear el pan con sal, taparlo con otra servilleta y dejarlo
reposar toda la noche. Cortar el jamón en trocitos. Freír los dientes
de ajo, pelados, en una sartén con aceite, retirarlos y añadir el pan
y el jamón a la vez. Ir removiendo durante 15' hasta que las migas
queden secas. Seguidamente agregar el puré de tomate y mezclar. Servir
bien calientes. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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