Mousse de chocolate y naranja

 

 

INGREDIENTES

250 gr. chocolate negro 4 claras huevo
50 gr. naranja confitada 70 gr. azúcar
40 cl. crema de leche 2 naranjas

PREPARACIÓN

Cortar 40 gr. de naranja a dados pequeños. Fundir el chocolate. Montar las claras y añadir el azúcar cuando están bien firmes. Mezclar con el chocolate, añadir la crema de leche montada y los trozos de naranja. Poner en la nevera. Servir acompañado de gajos de naranja.

Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos