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INGREDIENTES |
| 200 gr. chocolate negro |
50
gr. mantequilla |
| 4
huevos |
2
bolsitas azúcar vainillado |
| 1
pizca sal |
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PREPARACIÓN |
| Fundir
el chocolate al bañomaría, alisando después con una espátula y añadiendo
la mantequilla. Separar las claras de las yemas y añadir las yemas al
chocolate, una tras otra y revolviendo durante un minuto. Montar las
claras con la pizca de sal y después con el azúcar. Incorporarlas al
chocolate. Dejar reposar en la nevera un mínimo de seis horas. Puede
servirse acompañada de una crema inglesa. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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