Mousse de tapioca

 

 

INGREDIENTES

3 C. (colmadas) tapioca 1/2 litro leche
3 C. azúcar 2 huevos
caramelo líquido o chocolate  

PREPARACIÓN

Cuece durante 8/10' las tres cucharadas soperas colmadas de tapioca en el medio litro de leche junto con el azúcar. Deja que se enfríe, añádele las dos yemas y las dos claras batidas a punto de nieve. Enfría en la nevera y riégalo con el caramelo o con chocolate.

Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos