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INGREDIENTES |
| 1
y 1/2 taza harina integral |
1
y 1/2 c. bicarbonato |
| 1/2
c. nuez moscada |
3
zanahorias |
| 1/4
taza aceite |
2
C. vinagre |
| 1/4
taza melaza |
1
c. sal |
| 1
c. canela |
1
y 1/2 taza salvado |
| 2
huevos |
1
y 1/2 taza leche descremada o zumo de naranja |
| 1/2
taza miel |
| 1/2
taza pasas |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar
harina, sal, bicarbonato, canela, moscada y salvado en el robot.
Convertir las zanahorias en puré y añadirlas, luego los huevos,
aceite, leche, vinagre, miel, melaza y pasas. Verter en el molde y cocer
a 190º 20-25'. |
| Para 24 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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