Mújol al hinojo
 

 

INGREDIENTES
1 mújol de kilo doscientos 5 c. aceite de oliva
100 gr. hinojo seco  

PREPARACIÓN

Escamar el pescado y limpiarlo. Rellenarlo con el hinojo seco. Untarlo de aceite y asarlo a fuego vivo por ambas caras, dejándolo luego unos 10' más a fuego reducido también por ambos lados.

Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos