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Muslo de pavo al
Riesling
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INGREDIENTES |
| 100
gr. mantequilla |
1
muslo pavo |
| chalotas |
2
vasos vino de Riesling |
| 20
gr. champiñones |
100
gr. crema de leche |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Fundir
la mantequilla en una cazuela, echar el muslo de pavo y algunas chalotas
enteras. Cocer una hora en el horno. Desglasar con el vino, añadir los
champiñones trinchados y la crema de leche. Rectificar la sal, tapar y
dejar cocer 15'. Servir con pasta fresca, corazones de alcachofas y endibias
cocidas al vapor. |
| Para 1 persona |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5'=5 minutos |
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