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INGREDIENTES |
| 4
muslos de pava |
1
c. curry |
| 1
C. harina |
1
vaso vino tinto |
| 1 cebolla |
1 manzana |
| 1
yema huevo |
1/4
litro caldo |
| 300
gr. champiñones |
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PREPARACIÓN |
| Sazonar
los muslos. Calentar el aceite en la olla a presión y dorar bien los
muslos. Retirarlos, y en la misma grasa freír la cebolla y la manzana
trinchadas. Cocer a fuego lento y una vez cocidas añadir el curry y la
harina. Rociar con el vino y el caldo. Limpiar los champìñones,
laminarlos y freírlos. Echar los muslos en la olla a presión y los
champiñones. Cocer 12' y dejar enfriar. Servir con arroz blanco. |
| Para 4 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5'=5 minutos |
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