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INGREDIENTES |
| levadura |
0.5
c. agua tibia |
| 2
C. miel |
jengibre |
| 13
onzas leche evaporada |
sal |
| 2
C. aceite oliva |
4-4,5
tazas harina |
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PREPARACIÓN |
| Disolver
la levadura en el agua tibia, añadir el jengibre y una cucharada de
miel. Esperar 15 minutos a que la mezcla burbujee. Añadir el resto de
miel, leche, sal y aceite. Mezclar la harina, taza a taza, no toda de
golpe. Si se usa máquina, echar la última taza de harina y meclar con
espátula, a mano. Poner la masa a reposar en un molde bien engrasado,
cubrirlo con plástico y dejar que doble de volumen. Cocer en el horno 1
hora a 180º. Si se quiere enriquecer el pan, con la última adición de
harina se puede incorporar caneña, pasas y nueces groseramente picadas. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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