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INGREDIENTES |
| 15
gr. levadura |
40
gr. azúcar |
| 500
gr. harina |
150
gr. mantequilla |
| 5
cl. leche |
5
gr. sal |
| 200
gr. pasas |
3
huevos |
| 1
yema huevo |
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PREPARACIÓN |
| Poner
las pasas a remojo. Diluir la levadura en la leche tibia e incorporar 50
gr. de harina. Dejar leudar media hora. Mezclar entonces el resto de la
harina con los huevos, sal, azúcar y finalmente la masa de levadura,
mantequilla y pasas. Engrasar un molde de cake grande y poner la masa a
crecer. una hora. Calentar el horno a 210o, pintar con la yema disuelta
en un poco de agua cuando haya doblado de volumen la masa y cocer 30’.
Esperar 10’ antes de desmoldarlo. |
| Para 8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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