Pan de calabacín

 

INGREDIENTES

4 huevos 1 c. vainilla
2 tazas azúcar 1 c. sal
2 tazas calabacines; rallados 2 tazas harina
1 c. canela 2 c. bicarbonato
1/4 c. levadura química royal 1 lata pequeña piña en almíbar
1/2 taza nueces 1 taza pasas
1 taza aceite  

PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes sólidos. Montar los huevos con el azúcar y añadir el resto. Hornear a 180º una hora aproximadamente.
Para 8 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos