|
INGREDIENTES |
| 150
gr. harina de trigo |
125
gr. harina de centeno |
| 250
gr. miel |
10
cl. leche |
| 50
gr. azúcar moreno |
2
huevos |
| 80
gr. mantequilla |
1 c.c.. levadura química |
| 1/2 c.c. canela |
1/2
c.c. jengibre |
| 1/2
c.c. anís |
2
pizcas nuez moscada |
| 2
pizcas clavo |
1
pizca sal |
|
PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 150º. Calentar la leche, hervirla y disolver la miel. Añadir
la mantequilla. En un cuenco mezclar las dos harinas, la levadura,
especias, sal y azúcar. Batir los huevos como para tortilla, echarlos
en la leche y verter sobre las harinas hasta que todo sea homogéneo.
Enmoldar en molde de 24 cm. y hornear 1 hora. Dejarlo entibiar antes de
desmoldar y después dejar enfriar completamente sobre una rejilla. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
