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INGREDIENTES |
| 150
gr. harina |
125
gr. harina de centeno |
| 250
gr. miel |
10
cl. leche |
| 50
gr. azúcar moreno |
2
huevos |
| 80
gr. mantequilla |
1
cc. levadura química royal |
| 1/2
cc. canela |
1/2
cc. jengibre |
| 1/2
cc. anís |
2
pizcas nuez moscada |
| 2
pizcas clavo |
1
pizca sal |
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PREPARACIÓN |
| Precalentar
el horno a 150º. Calentar la leche, hervirla y disolver la miel. Añadir
la mantequilla. En un cuenco mezclar las dos harinas, la levadura,
especias, sal y azúcar. Batir los huevos como para tortilla, echarlos
en la leche y verter sobre las harinas hasta que todo sea homogéneo.
Enmoldar en molde de 24 cm. y hornear 1 hora. Dejarlo entibiar antes de
desmoldear y después dejar enfriar completamente en una rejilla. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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