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INGREDIENTES |
| 500
gr. miel |
500
gr. harina |
| 12
gr. royal |
5
gr. bicarbonato |
| 10
granos anís |
10
gr. canela |
| 10
gr. clavo en polvo |
1
trozo naranja confitada |
| 1
limón |
1
huevo |
| 20
gr. mantequilla |
10
cl. leche; muy azucarada |
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PREPARACIÓN |
| El
limón de los ingredientes puede ser reemplazado por una naranja. Llevar
la miel a ebullición y espumar. Mezclar con la harina. Añadir un poco
más de harina si la masa no es lo bastante firme. Envolverla en un paño
y dejarla reposar 1 hora. Incorporar el huevo batido, royal y
bicarbonato. Amasar bien mientras se añaden las especias y frutas.
Hornear a 160º, 30'. A partir del momento en que esté, pincelarlo con
la leche muy azucarada (en jarabe espeso) y dejar secar unos momentos en
la boca del horno. |
| Para 10-12 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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