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INGREDIENTES |
| fruta |
fécula
de patata |
| azúcar |
corteza
de naranja; troceada |
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PREPARACIÓN |
| Se
pela cierta cantidad de fruta y se pasa por el tamiz o se tritura con
una batidora. Se le mezcla la fécula en proporción de 8 C. por litro
de jugo. Se añade azúcar en proporción y la corteza de naranja
confitada a trozos. Se lleva al fuego
y se revuelve a fuego lento, se retira del fuego al primer hervor y se
prosigue removiendo un par de minutos más. Se vierte en
un molde. Una vez frío, se desmolda y se sirve con nata |
| Para personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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