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INGREDIENTES |
| 150 ml. cacao |
675 ml. harina |
| 1 c. levadura química |
1/2 c. sal |
| 250 ml. mantequilla |
125 ml. salsa mayonesa |
| 625 ml. azúcar |
1 c. extracto de vainilla |
| 5 huevos |
250 ml. leche |
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PREPARACIÓN |
| Calentar el horno a 160º. Engrasar un molde de corona de 25 cm de diámetro.
Tamizar el cacao en un recipiente pequeño, añadir la harina, levadura química y sal. Reservarlo. Batir la mantequilla y la mayonesa hasta
conseguir una mezcla homogénea. Añadir poco a poco el azúcar batiendo cada
vez a velocidad superior hasta que la mezcla sea muy ligera, lo que lleva
unos 3'. Agregar la vainilla, los huevos - uno a uno - batiendo bien tras
cada adición. Incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche.
Empezar y acabar por los ingrediente secos. Disponer en el molde y hornearlo entre 75 y 85' o hasta que una aguja de media clavada en su
centro salga limpia. Dejar reposar una decena de minutos antes de desmoldarlo. Cuando esté completamente frío, envolverlo en papel de
aluminio y dejarlo así hasta el día siguiente. Espolvorear con azúcar.
Resulta delicioso acompañado de una crema inglesa. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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