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Pan de especias tradicional
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INGREDIENTES |
| 10
cl. leche |
200
gr. miel |
| 80
gr. azúcar |
2
yemas huevo |
| 1
C. bicarbonato |
300
gr. harina |
| 2
C. zumo de limón |
1
c.c. canela |
| 20
gr. mantequilla |
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PREPARACIÓN |
| Poner
leche, miel y azúcar en un cazo y calentarlo. Batir las yemas y añadirles
la mitad del preparado anterior. Mezclar el resto con el bicarbonato.
Mezclar la harina con todo y añadir el limón y la canela. Batir la
masa vivamente durante 10’. Cocer una hora aprox. a 180º. Desmoldar y
esperar un mínimo de 24 horas antes de empezarlo. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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