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INGREDIENTES |
| 4 berenjenas |
3 tomates |
| 500
gr. carne picada |
4
cebollas |
| 100
gr. champiñones |
1
cubito caldo |
| 500
gr. patatas |
50
gr. mantequilla |
| leche |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
las berenjenas a rodajas y dejarlas escurrir en un recipiente con agua
salada. Enjugarlas y freírlas. Sofreír las cebollas trinchadas y los
champiñones a láminas en mantequilla. A los 10' añadir los tomates y
la carne. Echar el cubito de maggi. Sazonar y dejar reducir 30'.
Preparar un puré de patatas. En una fuente de horno alternar capas de
berenjenas,
carne y pure. Pasar 5'
por el horno y gratinar después.
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| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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