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INGREDIENTES |
| 1
kg. patatas; de pulpa firme |
1/4
litro leche |
| 100
gr. mantequilla |
150
gr. queso bleu d' Auvergne |
| 1
huevo |
1
cebolla, grande |
| perejil
rizado |
pan rallado |
| sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
las patatas en agua salada y convertirlas en puré. Añadir la leche y
la mantequilla. Batir el queso con el huevo, la cebolla trinchada y el
perejil. Incorporar al puré y mezclar bien. Poner la preparación en
una fuente
engrasada y honda de horno. Espolvorear con el pan rallado, distribuir
pellas de mantequilla y hornear a 210º 30'. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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