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INGREDIENTES
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| 1,5
kgr. queso
tierno |
125
gr. almendras; picadas |
| 125
gr. fruta confitada |
175
gr. pasas |
| 250
gr. mantequilla |
1
c extracto de vainilla |
| 6
huevos |
200
gr. azúcar |
| 1/8
litro nata |
fruta
confitada |
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PREPARACIÓN
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| Poner
el queso blanco envuelto en un trapo a escurrir en un colador y con un
peso encima, por espacio de unas 6 horas. Pasarlo por un cedazo. Mezclar
las almendras, pasas, frutas confitadas, mantequilla y vainilla. Batir
el azúcar y los huevos e incorporar a la masa. Añadir la nata y batir
toda la mezcla hasta que esté lisa. Forrar una maceta de 3 litros con
un trapo y llenarlo con la masa. Tapar con un plato y poner peso encima.
Que escurra en fresco 12 horas. Retirar el trapo y adornar el pastel. |
| Para 10 personas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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