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Calentar
el horno a 180º
C. Calentar el aceite y sofreír las cebollas trinchadas
2'. Añadir la cúrcuma y la canela, incorporar el cordero y freírlo
hasta dorarlo. Echar entonces las lentejas y el caldo. Cocer las patatas
en agua, cortadas a discos, durante unos 3'. Escurrirlas y secarlas con
papel cocina. Cubrir con ellas la carne, que se habrá puesto en una
bandeja de horno, como si fuera pasta brisa, espolvorear con el
queso rallado y hornear durante
40'. |
