| Disolver
el bicarbonato en el agua caliente y añadir huevo y melaza. Dejar
aparte. Mezclar bien los ingredientes secos. Incorporar la mantequilla
de forma que se formen grumos. Poner la melaza en el fondo del molde,
forrado con la pasta brisa, y cubrir con los grumos sin revolver. Cocer
en el horno a 230º durante 15', reducir a 180º y cocer 20' más. Dejar
enfriar y servir. |
