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Patatas
gratinadas Dauphin
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INGREDIENTES |
| 1
y 1/2 kgr. patatas |
75
gr. mantequilla |
| 100
gr. crema de leche |
25
gr. queso Gruyère; rallado |
| 1
vaso leche |
1
diente ajo |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Pela
y lava las patatas y córtalas a rodajas muy finas. Engrasa el fondo de
un molde con un poco de mantequilla. Pon a fundir el resto. Hierve la
leche junto con el ajo. Extiende una buena capa de patatas, rocíalas
con la mitad de la mantequilla fundida y la crema de leche. Espolvoréalas
con el queso rallado, sal y bastante pimienta. Completa el molde con el
resto de las patatas. Rocíalas
con la mitad restante de la mantequilla, sal y pimienta.
Retira el ajo de la leche y baña las patatas con la leche
caliente. Pon a cocer las
patatas a buen horno durante 30' aprox.. |
| Para 5 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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