|
Patatas
rebozadas y fritas
|
|
INGREDIENTES |
| puré
de patatas |
mantequilla |
| judías
verdes |
zanahorias |
| jamón |
trufa |
|
huevos
|
harina |
|
PREPARACIÓN |
| Hacer
un puré de patatas espeso, añadirle mantequilla y amasarlo con las
manos. Formar un brazo de gitano, partirlo por la mitad a lo largo y
rellenarlo de judías verdes, zanahorias, un poco de jamón y trufa.
Reconstruirlo.
Cortarlo a rodajas, rebozarlo con huevo y harina y freír las
rebanadas. |
| Para personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
|
