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INGREDIENTES |
| 800
gr. higadillos de ave |
500
gr. bacon |
| 3
cebollas medianas |
1
copa coñac |
| 1/2
litro crema de leche |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Saltear
a fuego lento los hígados y el bacon cortados a trozos, añadir las
cebollas en rodajas finas y cuando estén transparentes echar el coñac.
Mezclar bien, retirar del fuego, agregar la nata y salpimentar. Pasar la
mezcla por la trituradora volcándola después en un molde o tarrina.
Enfriar en la nevera toda la noche. |
| Para 8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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