Paté de champiñones
 

 

INGREDIENTES
2 C. margarina 1 cebolla; trinchada
110 gr. champiñones; fileteados 1 diente ajo; trinchado
1/2 c. albahaca 170 gr. almendras; molidas
1 C. zumo de limón 2 c. salsa de soja
1 pizca pimienta blanca 2 C. crema de queso

PREPARACIÓN

Freír en la margarina cebolla, ajo y champiñones, poniéndolos tiernos, pero sin dorarlos.  Añadir la albahaca. Triturarlo todo junto con los restantes  ingredientes. Incorporar la crema de queso si se desea una consistencia mayor. Servir en un bol y decorar con el perejil trinchado.
Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos