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INGREDIENTES |
| 2
C. piel de limón; rallada |
450
gr. pechuga de pollo |
| 1
y 1/2 c. pimienta |
10
gr. mantequilla |
| 2
C. zumo de limón |
1 C. salsa Worcestershire |
| 1
C. mostaza de Dijon |
1
C. perejil; trinchado |
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PREPARACIÓN |
| Espolvorear
igual cantidad de cáscara rallada sobre ambas caras de cada pechuga.
Espolvorear pimienta, presionando con las manos para que se adhiera.
Calentar la mantequilla y freír las pechugas por ambas caras. Mantener
calientes, mientras se desglasa la sartén con el zumo de limón, la
salsa Worcestershire y la mostaza. Cubrir las pechugas con la salsa y espolvorear
con el perejil picado. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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