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Calentar el horno a 180º°C . En un plato no demasiado profundo,
mezclar el queso rallado y el pan rallado. Pasar los filetes de pavo por harina, luego
por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan y queso rallados.
Freír estos filetes en una sartén grande hasta dorarlos. Disponer mitad de
la salsa de tomate en una fuente de horno y colocar capas de filetes y de
mozzarella hasta acabarlos. Con una cuchara verter el resto de salsa y hornear el conjunto unos 25'. |