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Pechugas de pollo al
horno
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INGREDIENTES |
| 4
pechugas pollo deshuesadas |
6
C. mantequilla |
| 4
C. harina |
1
taza crema de leche |
| 1
taza caldo de ave |
sal
y pimienta |
| 1/2
taza queso parmesano |
1/2
c. romero |
| 1/2
c. albahaca |
1/4
libra champiñones; fileteados |
| 1/2
taza almendras tostadas; picadas |
1
aguacate |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 180º. Hervir las pechugas hasta que estén tiernas. Mezclar
4 C. de mantequilla en una sartén y añadir la harina. Añadir poco a
poco la crema de leche y el caldo. Sazonar con sal, pimienta, parmesano
y hierbas. Saltear los champiñones en la mantequilla restante. Poner
las pechugas en una fuente, cubrirlas con los champiñones, espolvorear
sal y pimienta y cubrir con la bechamel. Hornear 25'. Espolvorear las
almendras por encima y devolverlo 10' más al horno. Pelar y cortar a
rodajas el o los
aguacates, disponerlos
como adorno. |
| Para 4 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5'=5 minutos |
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