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Formar
un puré con las patatas y la leche y un pedazo de mantequilla. Cocer los guisantes. Pelar y
trinchar la cebolla. Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad.
Freírlos en aceite y mantequilla, añadir la cebolla, luego la carne y
tras 5' el tomate. Calentar el horno a 210º
C.. Tapizar una fuente de
horno con carne, distribuir algunos guisantes, cubrir con puré de
patata y repetir la operación. Repartir algunos trozos de mantequilla
sobre la superficie y gratinar 20'. |
