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INGREDIENTES |
| 200
gr. mantequilla |
250
gr. azúcar |
| 200
gr. pasas de Málaga |
300
gr. harina |
| 50
gr. fruta confitada |
10
gr. levadura química |
| 5
huevos |
1
copita ron |
| 1
limón |
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PREPARACIÓN |
| Se
funde la mantequilla sin dejar que hierva, se retira del fuego y se añaden
uno a uno los huevos. Se trabaja para que quede una crema fina. Mezclar
la harina con la levadura química. Se agrega la harina a la crema y se
revuelve bien para evitar cualquier grumo. Se añade la fruta confitada
troceada, las pasas, sin rabos ni pepitas, raspadura de la piel del limón
y ron. Se mezcla bien todo, se vierte en un molde de cake y se hornea a
fuego suave 1 hora y media. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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