Plum cake de especias y frutos secos
 

INGREDIENTES
250 gr. mantequilla 500 gr. harina
200 gr. azúcar 2 C. cacao
1 cc. clavo 1 cc. canela
2 tubos vainillina 5 huevos
3 c.c. levadura química royal 150 gr. dátiles
150 gr. nueces 150 gr. ciruelas pasas
150 gr. higos secos 2 copas ron blanco

PREPARACIÓN

Picar todos los frutos y ponerlos a macerar en el ron un par de horas. Confeccionar la masa normalmente y añadirle las especias y los frutos secos.
Para 8 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos