Plum-pudding de chocolate
 

 

INGREDIENTES
2/3 taza pasas de Corinto 3/4 taza mantequilla; blanda
1 y 1/2 tazas azúcar 3 huevos
2 tazas puré de manzana 3/4 taza harina
3/4 taza harina integral 2 c. bicarbonato
1 C. canela 1/2 c. nuez moscada
1/4 c. sal 1/3 taza cacao
1/2 taza nueces  

PREPARACIÓN

Poner a remojo las pasas durante 5' en agua hirviendo. Escurrirlas. Mezclar las harinas, bicarbonato, sal, especias y cacao. Poner cremosa la mantequilla con el azúcar. Batir los huevos, añadirles el puré de manzana. Añadir la mezcla de harinas a los huevos y puré de manzana, luego las pasas y las nueces. Verter la masa en un molde y hornear a 175º por espacio de 80'.  
Para 6-8 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos