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Pollo
con 40 dientes de ajo
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INGREDIENTES |
| 1,700
kg pollo |
sal |
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pimienta
negra
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1
ramillete compuesto de perejil, tomillo, romero y estragón
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40
dientes ajo; sin pelar
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125
gr. harina
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4
C. agua
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| romero |
tomillo
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| salvia |
1
hoja laurel |
| unas
hojas apio |
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PREPARACIÓN |
| Una
vez el pollo vaciado y limpio, introducir el ramillete en su interior.
Engrasar una fuente de horno, disponer el pollo, los dientes de ajo y
cubrirlos con las hierbas frescas. Formar una masa con la harina y el
agua. Amasarla,
estirarla y cubrir la fuente con esta masa. Llevar la fuente a horno
moderado (180º) durante hora y media. |
| Para 4 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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