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Cortar el pollo a trozos, trinchar la cebolla y dorarla en aceite. Lavar
los limones y cortarlos a rodajas muy finas. Poner las rodajas de limón en
el fondo de una fuente de hornear, añadir el pollo, tomillo, sal y
pimienta. Cocer en el horno a calor moderado por espacio de una hora y
media. Añadir entonces el vino, elevar la temperatura y proseguir la
cocción media hora más. |
