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INGREDIENTES |
| 1 pollo troceado de 2 kgr. |
25 cl. zumo de limón |
| 12 cl. aceite |
12 cl vino blanco seco |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Lavar
y secar los trozos de pollo. Agregar la mitad del aceite al zumo de
limón y batirlo con un tenedor. Poner los trozos de pollo en una fuente
no metálica y regarlos con la salsa. Envolver los trozos de pollo en
ella de manera uniforme. Dejar marinar un mínimo de 6 horas, en la
nevera. Dar vuelta a los trozos un par o tres de veces. Sacar el pollo,
secarlo y pincelarlo con el aceite restante. Asarlo 5' en la parrilla
hasta que se dore. Darles vuelta y asarlos otros 5'. Poner los trozos de
pollo en una cazuela, regar con la marinada y el vino blanco. Cocerlo a
fuego lento una media hora o hasta que el pollo esté tierno. Servir con
la salsa. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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