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INGREDIENTES |
| 1
pollo |
1/2
limón |
| 1/2
dl. aceite |
3
dientes ajo |
| 2
cebollas |
2
dls. jerez seco |
| 1
dl. agua |
1
y 1/2 dls. ron ambré |
| 15
aceitunas verdes |
pimienta
blanca |
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PREPARACIÓN |
| Trocear
el pollo en 8 trozos y marinarlo con el zumo de limón, sal y pimienta
blanca. Ponerlo en la nevera una hora. Luego sazonarlo. Freír el pollo
junto con los dientes de ajo picados. Cuando el pollo empiece a tomar
color echar las cebollas picadas, dejarlo freír un poquito más. Echar
el agua y el jerez seco. Cocer 20'. Luego se echan las aceitunas y el
ron. Prueba la salsa y echa un
diente de ajo machacado y déjalo cocinar media hora. Se puede servir
con arroz o patatas. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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